Bật mí những món ăn dặm từ bí đỏ cho trẻ
Bí đỏ là loại thực phẩm màu giàu chất sắt, kẽm và axit béo tốt cho sự phát triển của trẻ. Đặc biệt, bí đỏ là thực phẩm kích thích chiều cao, tốt cho trí não của trẻ nếu mẹ cho trẻ ăn bí đỏ thường xuyên trong tuần.
Giá trị dinh dưỡng của bí đỏ
Bí đỏ chứa hàm chứa chất xơ, xenlulo và đường tự nhiên không gây béo phì và tốt cho hệ tiêu hóa. Sử dụng bí đỏ thường xuyên sẽ cung cấp cho cơ thể một lượng lớn các chất sắt, kẽm đẩy nhanh quá trình tạo máu và huyết tố cầu, phòng ngừa thiếu máu và xơ vữa động mạch.
Cho trẻ ăn bí đỏ mỗi tuần sẽ giúp tăng trưởng chiều cao, tốt cho tiêu hoá và giúp trẻ thông minh hơn. Bạn có thể kết hợp bí đỏ với các thực phẩm giàu dinh dưỡng khác để có món ăn thơm ngon cho trẻ.
Nấu món ăn dặm cho trẻ từ trái bí đỏ:
Gà hầm bí đỏ
Nguyên liệu
- Bí đỏ (bí ngô) non: 1 quả
- Đùi gà: 1 cái
- Đậu trắng (hoặc đậu Hà Lan): 100gr
- Tỏi, gừng, hành tím
- Gia vị: muối, đường, tiêu, xì dầu, dầu mè
Cách làm gà hầm bí đỏ
Đầu tiên cần tạo hình cho bí đỏ (như hình vẽ), bỏ hạt. Gà rửa sạch, thái miếng, để cùng đậu trắng (nếu muốn nhanh bạn có thể luộc qua thịt gà và đậu trắng)
Ướp thịt gà với muối, đường, tiêu, xì dầu và dầu mè và chờ khoảng 30 – 60 phút cho ngấm, sau đó đổ hỗn hợp vào bí đỏ, thêm tỏi (đã bóc vỏ) và gừng thái sợi lên bề mặt. Sau đó đem hầm hoặc hấp hơi cho đến khi chín.
Món súp kem bí đỏ cá hồi
Nguyên liệu:
- Bí đỏ: 50g
- Cá hồi filê: 50g
- Nước dùng: 200ml (nếu không có thì dùng nước lã cũng được )
- Kem tươi (hoặc thay bằng váng sữa, hoặc phômai bò cười cũng được)
Cách làm:
Bí đỏ hấp chín (hấp nguyên miếng), dùng thìa dầm cho nát ra (hoặc thái nhỏ rồi cho vào nước dùng đun cho chín mềm), rồi thả cá hồi đã thái nhỏ (thái hạt lựu) vào.
Cho thêm 1 chút nước mắm cho thơm rồi bắc ra cho kem tươi vào, khuấy đều, rồi cho bé thưởng thức.
Bí đỏ nấu chuối chín
Nguyên liệu:
- Nửa chén bí đỏ
- 2 miếng chuối chín
Cách làm bí đỏ nấu chuối chín
Bí đỏ gọt bỏ vỏ, đem hấp chín rồi dầm nhuyễn. Chuối chín dầm nhuyễn. Trộn đều bí đỏ và chuối chín thật kỹ trước khi cho bé thưởng thức. Để giúp bé ăn ngon miệng hơn, mẹ có thể cho thêm 1 chút sữa chua vào hỗn hợp.
Cháo bí đỏ nấu tôm
Nguyên liệu:
- 30g bí đỏ
- 20g gạo tẻ
- 30g tôm tươi bóc vỏ
Cách làm cháo bí đỏ nấu tôm:
Đem gạo tẻ vo sạch rồi ngâm khoảng 30 phút rồi giã ra nấu chín. Bí đỏ cắt thành miếng nhỏ rồi cho vào nồi gạo nấu cùng. Tôm xắt thành nhiều miếng nhỏ hoặc xay nhuyễn rồi cho vào nồi cháo đang sôi, đảo đều tay. Nêm 1 chút mắm nếu thấy nồi cháo nhạt. Sau đó múc ra bát nhỏ, cho bé ăn khi cháo còn nóng.
Lưu ý:
Đây là cách để cho bé lớn ăn, nếu em bé còn nhỏ thì sau khi nấu xong, bạn cho kem tươi vào rồi cho vào máy xay, xay nhuyễn ra. Món súp này rất dễ ăn vì có vị ngọt mát (nhớ là cho ít nước mắm thôi không có thì bị mặn, vì ăn súp thường ăn nhạt 1 chút sẽ ngon hơn).
Món này có thể cho bé ăn kèm với bánh mì nướng hơi ròn hoặc ruột bánh gối cắt hạt lựu rồi rán giòn
Thật hấp dẫn phải không các mẹ, vậy nên đừng bỏ qua loại thực phẩm dinh dưỡng này nhé.
Chúc mẹ thành công!
