Chế biến rau củ nghiền cho trẻ ăn dặm

Đối với trẻ ăn dặm, việc bổ sung rau củ trong chế độ ăn uống hàng ngày là hết sức cần thiết. Dưới đây là một số món rau củ nghiền thích hợp cho trẻ ăn dặm mà mẹ nên lưu ý.

Đậu Hà Lan nghiền

Đậu Hà Lan được coi là “viên kim cương” quý giá của con người. Với hàm lượng chất xơ cao cùng các vitamin như vitamin K, B, C,..đậu Hà Lan thực sự là thực phẩm ăn dặm lý tưởng cho trẻ.

Nguyên liệu: 480g đậu Hà Lan dạng hạt. Nếu bạn mua loại đã được cấp đông thì cần rã đông trước khi chế biến.

Cách làm:

- Cho đậu vào nồi hấp, hấp khoảng 6 phút hoặc đến khi đậu chín rất mềm. Đậu chín bạn lấy ra khỏi nồi, giữ lại phần nước đậu tiết ra khi hấp.

- Cho đậu vào máy xay, xay nhuyễn, từ từ thêm nước hấp đậu vào đến khi đạt độ loãng/ đặc như ý.

Cà Rốt nghiền

Cà rốt là loại thực phẩm có hàm lượng beta – carotein cao, yếu tố quan trọng trong chuyển hóa vitamin A. Ngoài ra trong cà rốt cũng chứa rất nhiều vitamin B, C, D, E và K; canxi, phốt-pho, kali, natri, một lượng nhỏ kháng chất và protein. Canxi giúp tǎng cường xương, rǎng và thành ruột.

Nguyên liệu: chỉ cần cà rốt được cạo vỏ và rửa sạch thôi mẹ nhé.

Cách làm:

- Cà rốt cho vào nồi hấp, hấp trong khoảng 20 phút hoặc đến khi cà rốt rất mềm thì lấy ra, giữ lại nước cà rốt tiết ra khi hấp.

- Cho cà rốt vào máy xay, xay nhuyễn, thêm phần nước hấp cà rốt vào từ từ đến khi đạt độ loãng/ đặc bạn mong muốn.

Sau khi làm xong, bạn có thể cho cà rốt nghiền vào khay đá, trung bình 1 ô đá sẽ để được 2 muỗng canh, tương đương khoảng 30g cà rốt nghiền. Nếu bé mới tập ăn dặm, bạn chỉ nên cho bé ăn mỗi lần 1 ô là đủ. Khi bé đã ăn quen rồi bạn mới tăng lên 2-4 ô một lần.

Bí đỏ nghiền

Cũng là một loại thực phẩm bổ dưỡng và thơm ngon cho trẻ, bí đỏ được nhiều mẹ lựa chọn trong thực đơn ăn dặm của bé. Đơn giản bởi bí đỏ vừa ngon  miệng vừa giàu dinh dưỡng cho bé.

Nguyên liệu: 1 quả bí đỏ nhỏ (khoảng 450g), 15ml nước và chút dầu ăn.

Cách làm:

- Làm nóng lò nướng ở 200 độ C. Phết một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng.

- Cắt quả bí làm đôi, bỏ ruột rồi rửa sạch. Úp mặt cắt của bí xuống khay nướng. Dùng nĩa hoặc đầu dao nhọn đâm nhiều lần lên phần vỏ bí. Cho bí vào lò nướng khoảng 45 phút hoặc đến khi bí chín mềm thì lấy ra, để khoảng 10 phút cho bí nguội bớt.

- Lật mặt bí lại, dùng thìa múc phần thịt quả ra, cho vào máy xay, xay nhuyễn. Thêm khoảng 15ml nước nếu cần để bí đạt độ loãng / đặc mong muốn.

Lưu ý: mẹ cũng có thể áp dụng cách làm tương tự đối với khoai lang

Các loại rau củ nghiền tốt cho hệ tiêu hóa của trẻ. Vì vậy mẹ đừng bỏ qua các món ăn dặm này nhé